پدیده «گردشگری سوپرمارکت» ؛ چرا سوپرمارکت‌های محلی، جاذبه جدید جهانگردها در سفرهای خارجی شده‌اند؟

تا چند سال پیش اگر کسی می‌گفت یکی از اولین جاهایی که توی سفر خارجی رفتم سوپرمارکت محل بوده، شاید فکر می‌کردیم فقط رفته یک بطری آب یا چیپس بخرد! اما الان داستان کلاً فرق کرده. برای نسل جدید مسافران — به‌ویژه نسل زد (Gen Z) و میلنیال‌ها — قفسه‌های سوپرمارکت‌های توکیو، پاریس، سئول یا میلان مثل ویترین موزه‌های مدرن جلب‌توجه می‌کنند.

گزارش اخیر BBC Travel و آمار موسساتی مثل Hilton Worldwide نشان می‌دهد که بیش از ۷۷ درصد از مسافران، بازدید از سوپرمارکت‌های محلی را یکی از جذاب‌ترین بخش‌های سفر خود می‌دانند. مجلات معتبری مثل Condé Nast Traveller هم «گردشگری سوپرمارکت» را به‌عنوان یکی از بزرگ‌ترین ترندهای جهانگردی سال ۲۰۲۶ معرفی کرده‌اند.

اما چرا قفسه‌های خوراکی و مواد غذایی توانسته‌اند جای موزه و بناهای تاریخی را بگیرند؟ در ادامه دلیل این ترند ویروسی شبکه اجتماعی تیک‌تاک و اینستاگرام را بررسی می‌کنیم.

۱. تجربه واقعی زندگی محلی؛ بدون صف و رزرو قبلی!

یکی از بزرگ‌ترین چالش‌های جهانگردی کلاسیک، ایستادن در صف‌های طولانی جاذبه‌های گردشگری، خستگی و قیمت‌های نجومی بلیط‌هاست. اما سوپرمارکت محل؟

 * نیازی به رزرو بلیط ندارد.

 * صف‌های کیلومتری ندارد.

 * کاملاً معتبر، واقعی و دست‌نخورده (Authentic) است.

وقتی وارد یک سوپرمارکت محلی در کشور مقصد می‌شوید، مردم واقعی را می‌بینید که مشغول خریدهای روزمره خود هستند. نحوه تعامل آن‌ها، انتخاب‌های غذایی‌شان و حتی بسته‌بندی محصولات، پنجره‌ای بی‌واسطه به فرهنگ واقعی آن جامعه است؛ اتفاقی که در تورهای گردشگری تجاری‌شده کمتر تجربه می‌شود.

۲. گردشگری خرید با طعم طعم‌های ناشناخته و عجیب!

بخش مهمی از لذت گردشگری خرید، کشف چیزهایی است که در کشور خودمان پیدا نمی‌شوند.

تصور کنید وارد یک ۷-Eleven در ژاپن یا یک هایپرمارکت در کره جنوبی شده‌اید:

 * تنوع عجیب چیپس‌ها با طعم‌های میگو، واسابی یا کیمچی!

 * شکلات‌ها و شیرینی‌هایی با طعم‌های محدود و اختصاصی آن کشور.

 * نوشیدنی‌ها و قهوه‌های آماده در قوطی‌های جذاب.

برای نسل زد و میلنیال‌ها، امتحان کردن این طعم‌های عجیب و دست‌اول، خودش یک نوع ماجراجویی مهیج در خرید در سفر محسوب می‌شود.

۳. سوغات‌های اقتصادی و لوکس برای خرید در سفر

سفرهای امروزی نباید لزوماً کمرشکن باشند. یکی از هوشمندانه‌ترین روش‌های خرید در سفر، جایگزین کردن مغازه‌های گران‌قیمت سوغاتی‌فروشی فرودگاه با قفسه‌های سوپرمارکت محلی است.

 * کنسروهای ماهی تن و ساردین رنگارنگ در پرتغال: با بسته‌بندی‌های آرتیستی که شبیه اثر هنری هستند!

 * شکلات‌ها و بیسکویت‌های خاص در فرانسه و سوئیس: با قیمت واقعی، نه چند برابر قیمت در ایستگاه‌های قطار!

 * ادویه‌جات، سس‌ها و چاشنی‌های بومی: بهترین هدیه برای دوستانی که عاشق آشپزی هستند.

شما با هزینه‌ای بسیار اقتصادی‌تر نسبت به فروشگاه‌های توریستی، سوغاتی‌هایی کاملاً واقعی، جذاب و کاربردی می‌خرید.

۴. جادوی تیک‌تاک و محتوای ویروسی شبکه اجتماعی

نمی‌شود از نسل زد صحبت کرد و تاثیر تیک‌تاک (TikTok) و ریلز اینستاگرام را نادیده گرفت. هشتگ‌های مربوط به سوپرمارکت‌های خارج از کشور میلیون‌ها بازدید دارند.

ویدیوهایی مثل “چیزهایی که فقط در سوپرمارکت‌های ژاپن پیدا می‌کنی” یا “آنباکسینگ خریدهای سوپرمارکتی پاریس”، اشتیاق مسافران را برای دیدن این قفسه‌ها چندبرابر کرده‌اند. سوپرمارکت‌ها به لوکیشن‌های جدید عکاسی و تولید محتوا برای جهانگردان جوان تبدیل شده‌اند!

۵. ناهار اقتصادی و پیک‌نیک‌های به‌یادماندنی

هزینه غذا در سفر خارجی به‌ویژه در شهرهای گران‌قیمتی مثل لندن، پاریس یا نیویورک یکی از دغدغه‌های اصلی است. خرید ساندویچ‌های تازه، سالادبارها، نان‌های گرم و نوشیدنی از سوپرمارکت و بردن آن‌ها به یک پارک محلی یا کنار رودخانه، هم هزینه سفر را پائین می‌آورد و هم یک تجربه لذت‌بخش و کاملاً بومی شکل می‌دهد.

جمع‌بندی: در سفر بعدی، سوپرمارکت را فراموش نکنید!

سبک جهانگردی در حال تغییر است. نسل جدید دیگر فقط به دنبال عکس گرفتن با بناهای تاریخی مشهور نیست، بلکه می‌خواهد حس‌وحال واقعی زندگی در نقطه دیگری از کره زمین را لمس کند.

اگر قصد یک سفر خارجی جدید را دارید، حتماً نیم‌ساعت از زمان برنامه‌ریزی خود را به گشت‌وگذار در قفسه‌های یک سوپرمارکت محلی اختصاص دهید. این فرمول جادویی، گردشگری خرید شما را به یکی از متفاوت‌ترین و ماندگارترین خاطرات سفرتان تبدیل خواهد کرد!

منبع مقاله

کارگاه آموزش بازاریابی گردشگری و هتلداری در دوران بحران و پسابحران | گزارش کامل + فایل ارائه

بازاریابی خدمات گردشگری و هتلداری در دوران بحران و پسابحران

مقدمه

قبل از هر سفر، تصمیم گردشگران با یک رویا و یک جست‌وجوی آگاهانه آغاز می‌شود؛ اما بحران‌های اخیر صنعت گردشگری، از همه‌گیری کرونا گرفته تا نوسانات اقتصادی، اعتراضات مردمی و تحولات و جنگ‌های منطقه‌ای، رفتار مسافران را به‌طور اساسی دگرگون کرده است. در چنین شرایطی، روش‌های سنتی فروش تور و خدمات گردشگری دیگر به‌تنهایی پاسخگوی نیاز بازار نیستند و کسب‌وکارها باید با استفاده از بازاریابی دیجیتال، هوش مصنوعی، تحلیل داده و تجربه‌محور کردن خدمات، اعتماد و توجه مخاطبان را جلب کنند.

با این دیدگاه، در کارگاه تخصصی بازاریابی گردشگری و هتلداری در دوران بحران و پسابحران، که با حضور 70 نفر از مدیران هتل‌ها، اقامتگاه‌های بومگردی و مجموعه‌های تفریحی، راهنمایان گردشگری، آژانس‌های مسافرتی و برنامه‌ریزان سفر استان مازندران، در 5.5.1405 به مدت 5 ساعت در شهر رامسر و با همکاری آکادمی دیارا برگزار شد، جدیدترین راهکارهای فروش، بازاریابی و توسعه کسب‌وکارهای گردشگری و هتلداری متناسب با شرایط امروز صنعت سفر ایران بررسی شد تا فعالان این حوزه، بتوانند خود را با آینده سفر در ایران و انتظارات نسل جدید گردشگران همسو کنند.

چرا آموزش بازاریابی گردشگری در دوران بحران اهمیت دارد؟

آموزش بازاریابی گردشگری در دوران بحران به فعالان این صنعت کمک می‌کند تا با شناخت رفتار جدید گردشگران، تغییرات بازار را به فرصت تبدیل کنند. در شرایطی که بحران تقاضا باعث کاهش سفرها، بحران اعتماد موجب تردید گردشگران نسبت به امنیت و کیفیت خدمات، و بحران ادراک مقصد تصویر ذهنی منفی از یک مقصد ایجاد می‌کند، استفاده از استراتژی‌های نوین بازاریابی، ارتباطات شفاف و بازاریابی دیجیتال اهمیت دوچندان پیدا می‌کند.

کسب مهارت در مدیریت بحران، بازسازی اعتماد مخاطبان و ارائه پیام‌های هدفمند، به کسب‌وکارهای گردشگری کمک می‌کند تا سریع‌تر بهبود یابند، مزیت رقابتی خود را حفظ کنند و در دوران پس از بحران نیز سهم بیشتری از بازار گردشگری را به دست آورند.

در این کارگاه چه موضوعاتی آموزش داده شد؟

به صورت خلاصه:

  • شناخت بحران
  • بررسی تغییر رفتار مشتری
  • ری‌برندینگ
  • طراحی کمپین
  • مدیریت ارتباط با مشتری
  • ارزش پیشنهادی جدید
  • طراحی تجربه مشتری
  • شاخص‌های ارزیابی کمپین

۱۰ نکته کلیدی آموزش بازاریابی هتل و کسب‌وکارهای سفر در بحران

  • کاهش قیمت همیشه بهترین راه نیست.
  • اعتماد مهم‌تر از تبلیغات است.
  • برند باید قبل از فروش، امنیت را منتقل کند.
  • مشتری پس از بحران متفاوت تصمیم می‌گیرد.
  • محتوای انسانی اثر بیشتری دارد.
  • سفرهای کوتاه رشد می‌کنند.
  • بازارهای داخلی اهمیت بیشتری پیدا می‌کنند.
  • ری‌برندینگ فقط تغییر لوگو نیست.
  • تجربه مشتری مهم‌تر از تبلیغات است.
  • کمپین باید با KPI مناسب سنجیده شود.

مهم‌ترین اشتباه کسب‌وکارهای گردشگری بعد از بحران؛ تبلیغ قبل از اعتمادسازی!

یکی از بزرگ‌ترین اشتباهات کسب‌وکارهای گردشگری بعد از بحران این است که بلافاصله بودجه و انرژی خود را صرف تبلیغات و فروش می‌کنند، در حالی که مخاطب هنوز اعتماد از دست‌رفته خود را بازیابی نکرده است. پس از بحران‌هایی مانند همه‌گیری، حوادث طبیعی یا ناآرامی‌های اجتماعی، گردشگران بیش از هر چیز به دنبال اطمینان، شفافیت و امنیت هستند، نه پیام‌های تبلیغاتی.

اگر برندهای گردشگری پیش از اعتمادسازی وارد فاز تبلیغات شوند، نرخ تبدیل کمپین‌ها کاهش یافته و هزینه جذب مشتری افزایش می‌یابد. بنابراین، انتشار محتوای معتبر، نمایش تجربه واقعی مسافران، اطلاع‌رسانی شفاف درباره استانداردهای ایمنی و تعامل صادقانه با مخاطبان باید پیش از هرگونه تبلیغات گسترده انجام شود. در بازاریابی گردشگری، اعتماد، اولین قدم فروش است، نه آخرین آن.

مدل پیشنهادی برای بازاریابی هتل‌ها در دوران پسابحران

پیش از هر اقدامی، هتل‌ها و دیگر کسب و کارها باید بپذیرند که دوران پسابحران تنها زمان بازگشت به شرایط عادی نیست، بلکه فرصتی برای بازتعریف استراتژی بازاریابی بیزنس آنها محسوب می‌شود. یک مدل پنج‌مرحله‌ای بازاریابی هتل و کسب و کارهای سفر در دوران پسابحران می‌تواند مسیر بازیابی و رشد را هموار کند.

این مدل با پاسخ به پنج پرسش کلیدی آغاز می‌شود:

،تعیین هدف و مأموریت برند و بررسی دلیل بحران Why (چرا)

،شناسایی دقیق بازار هدف و تغییر رفتار گردشگران Who (چه کسی)

ارائه ارزش‌های متمایز مانند ایمنی، انعطاف‌پذیری و خدمات شخصی‌سازی‌شده Value (ارزش)

،خلق تجربه‌ای فراتر از اقامت از طریق فناوری، تعامل و کیفیت خدمات،Experience (تجربه)

برقراری ارتباط شفاف، صادقانه و مستمر با مشتریان در تمامی کانال‌های دیجیتال و سنتی. Voice & Visual ( صدا و تصویر)

اجرای این مدل به هتل‌ها و دیگر کسب و کارهای سفر، کمک می‌کند تا اعتماد ازدست‌رفته را بازیابی کرده، وفاداری مشتریان را افزایش دهند و در بازار رقابتی پسابحران جایگاه پایدارتری به دست آورند. این رویکرد یکی از مؤثرترین استراتژی‌های بازاریابی هتل و اقامتگاه‌های تفریحی، مدیریت بحران در هتلداری، تجربه مشتری برای راهنمایان و بازاریابی گردشگری به شمار می‌رود.

تصاویر کارگاه رامسر

دانلود فایل ارائه کارگاه

دانلود فایل PDF

درباره مدرس

اشکان بروج، به عنوان راوی گردشگری نوین، به عنوان مشاور، مدرس و استراتژیست بازاریابی گردشگری، با بیش از ۱۵ سال تجربه در توسعه کسب‌وکارهای گردشگری و هتلداری، فعالیت حرفه‌ای خود را بر نقطه تلاقی فناوری، آموزش، تجربه‌محوری و توسعه پایدار گردشگری بنا کرده است. او با بهره‌گیری از بازاریابی دیجیتال، گیمیفیکیشن، هوش مصنوعی و علوم رفتاری، به کسب و کارها کمک می‌کند تا در بازارهای متغیر و شرایط بحرانی، مزیت رقابتی خود را حفظ و تقویت کنند.

اشکان بروج - ashkan borouj

رویکرد نوآورانه او در آموزش و توسعه گردشگری هوشمند، از سوی سازمان جهانی گردشگری (UNTourism) مورد تقدیر قرار گرفته است. اشکان بروج تاکنون به آموزش بیش از ۴۵۰۰ مدیر، کارشناس و فعال صنعت گردشگری و مهمان‌نوازی پرداخته و با سازمان‌های بین‌المللی و مقاصد گردشگری مختلف همکاری داشته است. در این وبلاگ، تجربه‌های عملی، تحلیل‌ها و ایده‌های نوآورانه خود را درباره بازاریابی، فناوری و آینده صنعت گردشگری و هتلداری اشتراک می‌گذارم.

ارتباط با اشکان بروج

اگر شما مدیر هتل، آژانس مسافرتی، اقامتگاه بوم‌گردی، راهنما یا برگزارکننده سفر، مجموعه گردشگری یا موزه، مجموعه اقامتی – تفریحی و سازمان دولتی مرتبط با صنعت سفر هستید و قصد دارید کارگاه «بازاریابی گردشگری و هتلداری» را برای مجموعه خود برگزار کنید، یا نیاز به مشاوره تخصصی بازاریابی و توسعه کسب و کار خود دارید، از طریق فرم تماس زیر، با من در ارتباط باشید.